Fyrirlestur frá Norðlenska á árlegum fundi Matvælaeftirlits á Norðurlöndunum
Reynir Eiríksson, framleiðslustjóri Norðlenska var með fyrirlestur í dag á árlegum fundi matvælaeftirlits á Norðurlöndunum sem haldin er þessa dagana í Danmörku. Fyrirlestur Reynis fjallaði um rekjanleika í kjötvinnslum og hvernig Norðlenska hefur innleitt rekjanleika á kjötvörum í framleiðslu fyrirtækisins.
Að sögn Reynis gekk fyrirlesturinn afar vel og hlaut hann góðar móttökur. Áheyrendur voru mjög áhugasamir um þær aðferðir sem Norðlenska hefur notað til að nálgast rekjanleikan. Í fyrirlestrinum var fjallað um hvernig sláturgripir fá auðkenni, strikamerki, við komuna í sláturhús og hvernig það fylgir afurðum í gegnum framleiðsluferlið og allaleið til verslanna.
Það er mikil viðurkenning á því starfi sem hefur verið unnið síðustu ár að hafa verið boðið að halda fyrirlestur sem þennan á alþjóðlegum vettvangi.
