Lambafille m/fitu
Lambafille er hægt að matreiða á ótal vegu. Hér erum við með einfalda framstillingu á þessu vinsæla kjöti.
1 kg Lambafille m/fitu
Pipar úr kvörn
Gróft salt
Hitið pönnu eða grill mjög vel, stillið ofn á 180°c. Steikið kjötið með fituna niður í 2 mínútur og aðrar 2 mínútur á hinni hliðinni. Setjið það síðan inn í 180°C heitan ofn í 5-10 mínútur. Tíminn í ofninum fer eftir stærð vöðvans . Takið kjötið úr ofninum og látið það jafna sig í 4-5 mínútur áður en það er borið fram. Gott er að bera fram ásamt kartöflum, léttsteiktu grænmeti og fersku salati.
